甘蔗皮及其提取物的红外光谱分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

卢志博  伍贤学  杨说  石玉佳  余凯 《玉溪师范学院学报》2013,(12):13-16

利用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)及二阶导数红外光谱(SD-IR)对甘蔗皮及其提取物进行研究分析.结果表明,甘蔗皮的水提取物主要是蔗糖,氯仿提取物的主要成分为二十八烷醇,提取残渣的主要成分为纤维素及木质素等.研究结果说明,红外光谱分析方法简便、快速、有效,可用于甘蔗皮等复杂混合物的提取分离的质量控制.  相似文献   

模拟烹饪条件下碘盐中碘损失的实验研究     

杨丽君  石玉佳  高小茵  李明  吴云英 《玉溪师范学院学报》2014,(4):17-21

用实验方法模拟不同的烹饪方式,利用氯化钠增敏分光光度法对加碘食盐中的碘损失情况进行了实验研究.实验结果表明,碘盐中碘的稳定性并不理想,在不同的烹饪条件下加碘食盐中的碘都有不同情况的损失.碘盐中碘的损失量主要受温度和时间的影响,煮沸时加入其他调味品处理后也会造成碘的流失.  相似文献