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1 酵母菌酒精发酵高中生物教科书 (Ｓ版 )第一册中有一演示实验“酵母菌酒精发酵”。由于实验时气温过低 ,如按教材上的方法去做 ,实验现象极缓慢且不明显 ,为此我做了如下改进 :实验装置如图 1所示。图 1 酵母菌酒精发酵的实验装置( 1 )增加反应物的浓度和用量 ,即用 1 0 %葡萄糖溶液 2 0ｍＬ ,并将其注入大试管 ( 30ｍｍ× 2 0 0ｍｍ) ,再将大试管置于 6 0℃以上水浴中预热 (大约 2 0分钟后 ,水温降至 4 0℃就可开始下一步实验了 )。( 2 )采用即发干酵粉 2ｇ(干酵母比鲜酵母易于保存 ,且可连续使用 ) ,溶于 1 0ｍＬ、30℃的温水中 ,立即… 相似文献
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