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目的:以薏米、糯米及玉竹为原料,进行玉竹薏米酒的研发。方法:采用单因素及响应面试验分别优化纯薏米为原料及薏米与糯米混合物为原料的薏米酒的发酵工艺条件,纯薏米组单因素试验,选取料水比、酵母接种量、发酵时间为影响因素,薏米与糯米混合发酵组选取薏米和糯米比例、料水比、酵母添加量等为影响因素,以发酵酒的感官评价、多糖含量和酒精体积分数为响应值,应用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。得到薏米酒最佳发酵工艺后,对玉竹多糖进行提取,加入薏米酒中,优化薏米酒中玉竹多糖提取物的添加比例,得到最终的玉竹薏米酒。结果:玉竹薏米酒最优的发酵工艺条件为:薏米与糯米比例为7.4∶2.6,料水比为1∶2.1(m/V),酵母菌接种量为2%,玉竹多糖的添加比例为3%。结论:在此条件下玉竹薏米酒感官评价、多糖含量和酒精体积分数分别为85.5分、42.2 g/L、10.9%。 相似文献
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运动员的自我效能与运动信心模式的理论分析 总被引:1,自引:0,他引:1
运用献资料法,介绍了认知运动心理学中的两个重要理论:班都拉的自我效能和堆利的运动信心模式.并对二从定义上及其与归因、竞技定向、行为的关系作了比较分析,尽管班都拉的自我效能理论在国外运动心理学界广泛应用.但维剩的运动信心模式更易于被中国的教练员和运动员所接受。 相似文献
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没有华丽豪迈的语言,没有让人感动肺腑的事迹。也许,也没有拨动人心弦的瞬间精彩或充溢着热血奔流的激情。但在他们看似普通却不平凡的人生轨迹中,一直持续的在用自己的行动践行着对国家和社会的责任,日复一日在大学课堂的讲桌前,在实验室的灯光下,默默地奉献。 相似文献
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高校学生档案管理的问题及发展方向 总被引:3,自引:0,他引:3
本文论述了高校学生档案的内容及重要性,指出了目前高校学生档案管理工作中存在的各种问题,提出了解决问题的方案及档案管理未来发展方向。 相似文献
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2011年年初,一项由中科院青联主办,《科学新闻》杂志社承办,名为“寻找青年科学之星”的颁奖活动在中国科学院举行。该活动被誉为中国目前唯一的基于坚实证据的青年科学人才评选活动。由于在材料科学领域取得了令人瞩目的科研成就,浙江师范大学生化学院无机化学学科的钱海生博士获得了材料科学(纳米科学)领域的“青年科学之星新人奖”。 相似文献
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近日有媒体暗访某地海参市场发现,所购买的样品海参在送检后发现全系早已被国家明令禁止的糖干海参。消息一出,再一次把消费者的眼光集中在海参的营养价值上。那么,海参的营养价值真有那么高吗?为什么吃猪、牛、羊肉等红肉容易引发心血管疾病?人们通常认为罪魁祸首是红肉中的胆固醇与饱和脂肪。但一项新研究表明,一种被称为肉碱的成分可能才是"主犯"。美国克利夫兰诊所研究人员4月7日对外公布,红肉中的胆固醇与饱和脂肪含量不足以解释心血管疾病风险的增加。他们跟踪分析了近2600名正在接受心脏问题评估的患 相似文献
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档案信息化是我国现代档案事业发展的新目标。高校的档案管理工作,还需要从新思想,新方法入手,并利用现代先进的科学技术,实现档案管理的信息化、网络化,这不但是提高我国档案信息化管理的手段,还是现代社会档案管理事业发展的必然趋势和走向。 相似文献