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为了提高黑木耳多糖的抗凝血功能,应用微生物发酵技术转化黑木耳多糖得到抗凝血活性更强的黑木耳多糖衍生物.研究了黑木耳多糖转化的最佳发酵条件,比较了未转化和转化后的黑木耳多糖的体外抗凝血功能.通过响应面和正交试验得出最佳转化条件:将浓度4.0 mg/m L的黑木耳酸性多糖AAP3溶液与对羟基苯甲酸充分混合(体积比为40∶1),调p H至6.0,接种枯草芽孢杆菌Bs-07,在温度为35℃,旋转摇床转速为120 r/min的条件下,发酵48 h,转化率达40%以上.检测转化后黑木耳多糖衍生物APTT,PT和TT的数据结果显示,转化后黑木耳多糖衍生物体外抗凝血功能得到了明显提高. 相似文献
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为了保证低温熏煮香肠加工过程的卫生与质量,需要对加工的设备、环境以及操作人员进行卫生检查,加工的工序一定要符合相关要求,加工的材料一定要具有合格证书,在对加工半成品进行细菌检测后,可以了解香肠的卫生及食用的安全性。研究人员还要对污染来源进行分析,做好质量控制工作,还要根据微生物的消长规律制定出预防措施,只有做好低温熏煮香肠的卫生质量控制工作,才能提高食品加工的生产质量,从而保证我国的食品安全。 相似文献
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校研企"1+1+1"人才培养模式下高职院校乳品微生物学课程,主要是和产学结合在一起,其教学目标是从学生学习实际及学生学习需求方面出发,旨在培养学生的综合学习能力,在这种教学模式的引导下,相关企业参与到管理和培养学生的工作中,改变以往传统的人才培养方式,并加以改革、引用新型教学模式,打造出高效的课堂,这对学生的学习和发展具有着积极的影响。 相似文献
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