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本试验改变以往单门课程单独进行实习的一般方法 ,使三门课程的实习同步进行 ,模拟工厂化生产的形式实习 ,学生既要负责食品生产制作 ,又要担当生产车间的管理 ,同进还要负责所制作的食品产品的销售工作。试验取得了较好的效果
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本试验改变以往单门课程单独进行实习的一般方法，使三门课程的实习同步进行模拟工厂化生产的形式实习，学生既要负责食品生产制作，又要担当生产车间的管理，同进还要负责所制作的食品产品的销售工作，试验取得了较好的效果。
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