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三、幼儿膳食一周岁以上的幼儿,由于乳牙逐渐出齐,具有了咀嚼食物的能力,消化机能也逐渐发育完善,所以饮食的种类及份量应逐渐增多。(一)幼儿食物配制的原则1.一岁以后幼儿的食物应由乳类改变为粮食、蔬菜、鱼、肉、蛋等混合食物。食品的品种、数量、烹调制作方法应适合幼儿胃肠道的消化和吸收功能。2.有一定数量的鱼、肉、蛋、肝等含动物蛋白质较多的食物及豆制品,以增加蛋白质的供应。3.保证一定数量的蔬菜和水果,以供应维生素和无机盐。4.配备乳类或以大豆为主要原料的代乳粉,补 相似文献
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二、婴儿喂养婴儿时期是人一生中生长发育最快的时期,对热量和各种营养素的需要量相对地讲比其他生长阶段大。但由于婴儿的胃容量小、各种消化酶的分泌少、消化功能尚未健全,因此,对婴儿合理喂养非常重要。合理喂养就是选择理想的食物来喂养婴儿。婴儿理想的食物以乳类为首选,其中以母乳最合理想。(甲)母乳喂养: (一)母乳喂养有什么好处? 相似文献
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按照国家教委颁发的幼儿园两个“法规”的精神,幼儿园保教结合的立足点是促进幼儿的智力发育和体格发育。在体格发育方面,幼儿园常用的衡量指标是身长、体重和体格检查,通过定期体检来了解在园幼儿的生长发育和健康状况,定期评价幼儿体格发育水平。因此,幼儿园在贯彻这项制度时,不仅在定期体检的次数上要符合年龄越小检查次数越多的原则,更重要的是应做到准确的测量与评价。那么,怎样测量才准确呢? 一、体重的测量 1.首先要配备精确的测量工具。幼儿园以用杠杆式体重计为好,最大载重量是50公斤。 相似文献
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二、婴儿喂养(乙)人工喂养: 母亲无奶,或母亲患有严重疾病不能喂奶,婴儿只能靠牛奶、奶粉、羊奶等喂养,称为人工喂养。(一)牛奶:牛奶的营养价值高,比较适合婴儿生长发育的需要。常用的牛奶制品有鲜牛奶和全脂奶粉两种。鲜牛奶比较实用,维生素含量较奶粉多,但鲜牛奶中的营养成份不固定,蛋白质凝块较大,不易吸收。全脂奶粉是鲜奶不增减成分制成的。便于保存和携带,而且经过处理,其中蛋白质要比鲜牛奶易于吸收,过敏反应也比鲜牛奶轻。(1)奶粉的稀释方法:按容量比例为1:4,即一个单位的奶粉加四个单位的水。按重量比例为1:8,即一两奶粉加八两水。按以上比例稀释成的奶,与鲜牛奶浓度相同。(2)奶量的计算方法:可按热量分配方法计算, 相似文献