浅谈卫藏地区的几种特色食品     

扎桑 《西藏科技》2010,(5):16-18

卫藏一直以来都是西藏的政治、经济、宗教、文化中心,这是由其特殊的地理位置、自然环境和人文历史所决定的,也正是这些因素就促成了卫藏特色食品的形成,并贯穿于其历史发展进程。本文围绕卫藏地区的地理位置、自然环境、宗教信仰等层面,对其几种特色食品的名称、制作方法、营养功效以及食用习俗等进行科学分析和理论探讨,这对于进一步认识和发展卫藏特色食品具有一定的历史和现实意义,而且对其进一步研究具有一定的参考价值。  相似文献   

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扎桑 《西藏科技》2009,(7):31-32

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