卵磷脂稳定性的研究进展     

许海丹  吕秀阳  李英华 《科技通报》2006,22(2):267-270

在卵磷脂结构和性质介绍的基础上,综述了来源、贮存方式和生产工艺等对卵磷脂稳定性影响的研究现状与进展,并对提高卵磷脂稳定性的途径进行了阐述和展望。  相似文献   

卵磷脂修饰改性聚乳酸微球的制备及表征          下载免费PDF全文

丁忱陈顺玉肖秀峰 《福建工程学院学报》2020,(1):12-17

采用氨解结合乳化及热致相分离的技术来制备改性聚乳酸微球,通过浸泡法让卵磷脂包裹在改性微球上,进一步提高改性微球的亲水性。探讨了卵磷脂溶液的浓度、浸泡时间对改性微球形貌和亲水性能的影响。实验结果表明,卵磷脂修饰改性微球的最佳制备工艺条件为:卵磷脂溶液的浓度为1%,浸泡时间为5h,在此条件下制备的微球卵磷脂包裹均匀且亲水性得到了改善。通过红外光谱,X射线光电子能谱表征微球,结果表明卵磷脂已经成功接枝到改性微球上,通过水接触角测试,卵磷脂修饰后的改性微球亲水性得到了进一步提高。  相似文献   

改性磷脂皮革加脂剂的性能研究     

陈彩选  卢行芳 《浙江工贸职业技术学院学报》2007,7(1):44-46

论文探讨了采用新方法合成的改性磷脂加脂剂对山羊皮铬鞣服装革性能的影响．结果表明，所用改性磷脂可使山羊皮铬鞣革的崩裂强度和柔软度增加，其他机械强度也得到大大提高，该加脂剂还可赋予山羊皮皮革丰满的手感。  相似文献   

复合磷脂对运动员血清睾酮和皮质醇的影响   总被引：12，自引：2，他引：10  

武桂新  冯连世  冯炜权 《体育科学》2000,20(4):53-55,66

我们研制了强抗氧化功能的复合磷脂胶囊,男田径运动员服用一个月的试验表明,它有利于睾酮水平的稳定,降低训练期间运动员血皮质醇含量水平（Ｐ〈０．０５）,加快运动员对运动训练的适应;提高睾酮／皮质醇（Ｔ／Ｃ）比值,从而有助于运动机能的提高和加快恢复。主观感觉调查表明它还能减轻运动后肌肉酸疼,训练时主观感觉体力增加,可能与其抗氧化和促进肌腱等结缔组织恢复的功能有关。  相似文献   

大豆卵磷脂对面包品质的影响     

滕晓焕 《广东轻工职业技术学院学报》2010,9(4):13-16

本文研究了不同量的大豆卵磷脂对面包的比容、高径比、感官和硬度等方面的影响,探讨了大豆卵磷脂对面包品质影响的作用机理,并确定了使面包达到最佳品质的大豆卵磷脂的添加量1g。  相似文献   

大豆卵磷脂中脂肪酸组成分析   总被引：3，自引：0，他引：3  

冯宝民  刘明  徐维峰  吴文忠 《大连大学学报》2009,30(6):32-33

采用气相色谱法测定大豆卵磷脂中脂肪酸的组成和含量,采用面积归一化法确定各脂肪酸含量;结果表明,大豆卵磷脂中含有4种脂肪酸：棕榈酸（16．5％）、硬脂酸（4．2％）、油酸（12．1％）、亚油酸（59．2％）;亚油酸在大豆卵磷脂中的含量最高。  相似文献   

饲料卵磷脂对花尾胡椒鲷幼鱼生长的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

黄周英  陈彦  谢仰杰  王重刚 《泉州师范学院学报》2005,23(4):89-93

实验采用不同卵磷脂添加量[0，2，4，6，8，10：100（w／w饲料）]的配合饲料投喂花尾胡椒鲷（Plectorhynchus cinctus）幼鱼．对卵磷脂影响幼鱼生长存活的作用机制进行初步研究，投喂10d后，幼鱼体重随着饲料中卵磷脂添加量的增加而增加，而成活率则在添加量为4：100时最高．在添加卵磷脂组中，幼鱼蛋白酶活性基本上随着添加量的增加而增加，对照组的蛋白酶活性则异常地高；脂肪酶活性在卵磷脂添加量为2：100时最高，而后随着添加量的增加而下降；添加组的α-淀粉酶活性比对照组的高．饲料中添加卵磷脂可显著提高花尾胡椒鲷幼鱼Ca^2＋-ATPase和鳃Na^＋、K^＋-ATPase酶活性，且卵磷脂含量为2：100时Ca^2＋-ATPase和Na^＋、K^＋-ATPase活性最高．从结果看出，花尾胡椒鲷幼鱼的成活与Ca^2＋-ATPase和鳃Na^＋，K^＋-ATPase活性有关．生长与消化酶，尤其是蛋白酶活性有关。  相似文献