爷爷家的灶台     

谭昕 《小学生导刊(高年级)》2011,(Z2)

我的老家在大山里。那里山清水秀、景色宜人,还住着我和蔼可亲的爷爷。两年前,我跟爸爸妈妈回到老家,爷爷说要做我最喜欢吃的猪血丸子。我非常高兴,一定要给爷爷做帮手。爷爷家的灶台是一个简陋的水泥灶台,是烧柴的。在厨房里,我被柴草燃烧产生的浓烟呛得哭起了鼻子,再也不敢走进厨房,对那香喷喷的猪血丸子也兴致全无。  相似文献   

猪血丸子     

康正瑶 《小溪流(作文画刊)》2008,(12):12-12

每到寒冬腊月,家家户户都开始忙着做猪血丸子了。做猪血丸子的选材很讲究。豆腐不能含太多水分,不然做出来的丸子太软。猪肉肥了会油腻,全是瘦肉又不细嫩,所以要选上好的五花肉。  相似文献   

猪血中含有大量卵磷脂 三高老人适宜吃猪血   总被引：1，自引：0，他引：1  

陆元 《今日科苑》2005,(4):48-48

在各种慢性病对老年朋友“情有独钟”的今天，患上了高血脂、高血压和高血糖，就意味着要少吃高脂肪类食物了。这对于许多嗜食肉类的老人来说，无疑是件非常痛苦的事。  相似文献   

碱法水解猪血复合氨基酸及其鳌合钙的工艺研究     

李豪  谷燕  刘燕  吴永军  黄维  陈荣华 《商丘师范学院学报》2012,28(12):70-72

为了高值化利用生物资源,以猪血为原料制备复合氨基酸及其螯合钙.采用碱水解法制备猪血粉获得复合氨基酸,再与氯化钙反应生成复合氨基酸鳌合钙,通过正交试验确定碱法水解最佳工艺条件.结果表明碱法水解猪血粉的最佳工艺条件为氢氧化钠浓度为10%,水解时间10 h,液固比为50∶1,水解温度为100℃,该工艺条件下复合氨基酸平均得率为38.25 mg/g.并确定了猪血复合氨基酸鳌合钙工艺参数.复合氨基酸和氯化钙鳌合反应条件为:二者配位比为3∶1,pH 7.0,100℃下回流搅拌45 min,鳌合钙收率为63.8%.  相似文献   

血灌肠     

瞿萍 《小学生导刊(高年级)》2011,(Z2)

血灌肠是我们土家人喜欢吃的传统特色美食。血灌肠是怎么做的呢?首先,将新鲜的猪血和浸泡好的糯米、适量的盐、花椒粉一起搅拌均匀。将猪大肠的一端接着漏斗,另一端用棕榈叶系好。再把盆子里面的猪血米一勺一勺灌进猪大肠里,灌猪血米的同时要加入2/5的猪血水,不能将猪大肠灌满,要空一小截,因为蒸血灌肠的时候米粒会膨胀,如果空间不够,米粒就会将猪大肠撑破。  相似文献   

饮食能否解雾霾     

《老年教育》2014,(3):56-56

近日,网上关于"吃什么能对抗雾霾、排除毒素"的话题掀起热议,上榜的食物有五花肉、木耳、银耳、猪血、青菜等。吃这些食物真的有用吗?北京某医院营养师告诉记者,针对雾霾的食疗排毒偏方都不可靠。雾霾对人体的影响主要是因为部分细微颗粒物会直接进入肺部、甚至进入血液,引起肺部和心血管疾病。而食物吃下去是进入消化道的,不可能直接把肺里  相似文献   

对抗雾霾的健康饮食忠告     

范志红 《少年儿童研究》2016,(4):53-55

靠饮食能清除雾霾的危害吗经常有人问:雾霾算是没法解决了,我们吃点儿什么才能清除它的危害呢?吃木耳、银耳还是猪血来"清肺"?中国人的思维当中,特别喜欢用吃来解决一切问题。其实,无论怎么吃都没法防住雾霾。食物毕竟是从嘴里进去,在小肠吸收;而PM2.5微粒是从鼻子进去,在肺里沉积。这两条路完全不重合。  相似文献   

猪血制取复合氨基酸饲料添加剂及代鱼粉的研究     

曹稳根  李卫华 《中外技术情报》1992,(5):6-9

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冬季吃猪血的好处     

褚任 《金秋科苑》2013,(21):46-46

猪血营养丰富,食疗可理血祛瘀、止血、利大肠等,冬季是进补季节,冬季吃猪血的好处也很多,中医认为,猪血可医治干血痨,另外,吃猪血可补充多种维生素,还可以活肠胃、抗衰老等。  相似文献   

邵东美食     

吴冠玉 《海南广播电视大学学报》2014,(3)

<正>就饮食文化而言,由于历史、地域、气候、风俗等原因,每个地方都有其独特风味美食,那怕是一个小地方,也不例外。去年十二月初,笔者出差湖南邵东,同样发现当地几样美食:黄花莱、柴火熏肉、猪血丸子及玉竹。黄花莱黄花菜,又名萱草、金针菜、安神菜、忘忧草,其性味甘凉,具有较高营养价值和药用价值。说起黄花莱,就想起定安老家过春节,家家户户都准备黄花莱、粉丝、腐竹作为过年必备食品。年三十,家里杀鸡,将整个鸡煮熟后,用大  相似文献