鲜奶加热后营养流失？     

《青年教师》2004,(6):47-47

有人担心鲜奶加热后营养会流失，是否真会如此呢?事实上，牛奶当然可以适度加热，不过倒是有几个注意事项大家应该要知道一下。  相似文献   

科学喝酸奶营养又健康     

《中国职工教育》2013,(13):88

酸奶作为一种营养健康的食品,越来越受到消费者的青睐,但是你"会"喝酸奶吗?酸奶是一种低温乳制品,因保存不当造成酸奶变质的情况时有遇到,如何保证酸奶质量的问题,引发了消费者新一轮的热议。选购有窍门细辨好酸奶面对超市里琳琅满目的酸奶产品,选购合格的酸奶有窍门。首先要看保质期,选购酸奶时认真查看产品包装上的生产日期和  相似文献   

吃,其实不必那么较真     

绒衣 《科学生活》2010,(10):77-77

在这个追求效率的年代,人们常常做什么事都希望一举多得,连"吃"的同时都讲究能不能"养生"、"食疗",却忘了饮食最原始的根本就是"享受食物"。  相似文献   

“银针”试“毒”     

《少年科学》2011,(4):24-24

在武侠小说中常见的“银针试毒”场景即将变为现实。这支电子笔可以迅速、准确地检测出食物中的营养成分。当然,这对常入来说并不是什么至关重要的事儿,但是对食物过敏者而言,真可谓一大福音！通过“银针试毒”,他们可以知道食物中是否含有导致过敏的成分,以防误食而引发过敏反应。  相似文献   

当心,肉汤的营养陷阱     

秋萍 《启蒙(3-7岁)》2011,(11):28

很多妈妈喜欢给宝宝喂食肉汤,觉得肉汤营养丰富,宝宝也非常乐于接受肉汤鲜美的味道。但鲜美并不是营养丰富的标志。应该了解的是,经过水煮后,肉中只有一小部分氨基酸和营养物质溶于汤中,主要的营养成分大都还是保留在了肉里。这样看来,看似味道鲜美的肉汤其实并不是想象中的那么有营养。  相似文献   

果冻的营养真相     

杨一 《启蒙(3-7岁)》2011,(10):28

很多家长都觉得果冻对于孩子来讲是一样不错的零食。殊不知,多吃果冻不但不能补充养分,甚至会妨碍宝宝对某些营养素的吸收。营养透视果冻的基本成分是卡拉胶。它是一种从海藻中提取的胶状物质,在钙和钾等金属离子存在的情况下,可以  相似文献   

《我们吃什么》教学设计     

姚功清 《小学自然教学》2011,(12):14-17

教学分析 吃的学问首先从人为什么吃食物和吃什么开始。只有知道了维持生命活动必需的营养成分和不同的营养成分有不同的作用,以及不同种类的食物含有的主要营养成分不同,学生才可能关心自己的饮食状况。从研究吃什么开始,还有利于学生从自己熟悉的食物人手,学习营养知识,建立相关概念。为了帮助学生把食物与营养成分联系起来思考,本课以给食物分类为主线贯穿全课,由四大块内容组成：  相似文献   

小麦胚芽营养成分及营养作用   总被引：13，自引：0，他引：13  

王贤  张富平 《周口师范学院学报》2002,19(5):43-46

阐述了小麦胚芽的各种营养成分及各种营养成分的生理作用和保健功能。  相似文献   

贵州月亮湖放牧式养殖胭脂鱼营养成分分析     

田超  王秀龙  罗安洪  何小梅  姚俊杰 《铜仁学院学报》2016,(4):5-9

月亮湖是贵州省赤水市的天然水域,通过投入鱼种进行放牧式养殖。为了解月亮湖中放牧式养殖条件下胭脂鱼(Myxocyprinus asiaticus)的营养特点,采用常规营养方法测定了胭脂鱼的营养成分和氨基酸含量。结果显示:胭脂鱼肌肉中水分含量为(69.40±0.29)%,粗蛋白含量为(16.66±0.69)%,粗脂肪含量为(0.76±0.02)%,粗灰分含量为(2.50±0.18)%。共检测到17种氨基酸,其总量为(84.59±2.955)%,其中7种必需氨酸(不含色氨酸)总量为(33.14±1.22)%,占氨基酸总量的39.18%。4种鲜味氨基酸总量为(33.35±1.09)%,占氨基酸总量的39.43%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比例为64.41%。研究结果表明放牧式养殖胭脂鱼的肌肉具有水分含量较低,蛋白含量适中,脂肪含量低,灰分含量较高,氨基酸含量适中的特点。  相似文献   

辽东楤木嫩叶芽有机营养的分析     

程亚梅  金永甫  姜兆俊 《丹东师专学报》1995,(3)

本文报导了辽东木嫩叶芽几种主要有机营养分析结果：蛋白质含量１．４％；脂肪含量为１．５％；碳水化合物９．７％；膳食纤维１．２％。  相似文献