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| 湖北名菜——清蒸武昌鱼 | |
| 引用本文： | 黄晓.湖北名菜——清蒸武昌鱼[J].中国钓鱼,1994(12). |
| 作者姓名： | 黄晓 |
| 摘 要： | 武昌鱼又名鳊鱼,身体扁平成菱形,多产于湖北鄂州樊口一带湖泊,属鲤科,食草类鱼。它肉质鲜嫩,营养丰富。清蒸武昌鱼不失为一道名菜,60年代初,伟大领袖毛主席亲临武汉品尝了这道名菜后留下了“才饮长江水,又食武昌鱼;万里长江横 |
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