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| 《食品中的有机化合物》考点分析及例题解析 | |
| 引用本文： | 戴颖成.《食品中的有机化合物》考点分析及例题解析[J].新高考,2014(1). |
| 作者姓名： | 戴颖成 |
| 摘 要： | 正考点分析:1.有机化合物有机化合物:含有碳元素的化合物。无机化合物:不含碳元素的化合物。注意:①甲烷是最简单的有机化合物。②CO、CO2、CaCO3、H2CO3等一般看作无机化合物。2.食物中的主要营养成分人类为了维持生命,必须从食物中摄取一定数量的营养。糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的重要有机物,是食物中的主要营养成分。注意:我们把食物中能够被人体消化吸收和利用的各种营养成分称为营养素。糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水是人体必需的六大营养素。 |
| 关 键 词： | 主要营养成分 消化吸收 糖类物质 碳元素 供能物质 碳原子数 能源物质 胶头滴管 重金属盐 氨基酸组成 |
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