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| 水井街酒坊遗址的几点意见 | |
| 引用本文： | 宋治民.水井街酒坊遗址的几点意见[J].中华文化论坛,2002(3):129-130. |
| 作者姓名： | 宋治民 |
| 作者单位： | 四川大学历史文化学院考古系教授 |
| 摘 要： | 水井街酒坊遗址发现的重大意义。该遗址是第一处经过考古发掘的酿酒作坊遗址，发现的考古遗存最早的为明代，其次为清代，再次为现代。这种叠压关系有同志称为“酒坊三叠层”，它揭示出全兴酒生产的历史，各个时期的酿酒设施，通过这些实物史料可以探讨全兴酒的悠久历史，也可以研究酒坊各个时期的酿造工艺：为全兴酒今后 |
| 关 键 词： | 遗址 考古发掘 遗存 史料 水井 明代 清代 时期 现代 揭示 |
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