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| 高职烹饪工艺与营养(航空食品工艺与营养)专业课程体系构建的研究 | |
| 引用本文： | 陈冬梅,李铭,孙耘.高职烹饪工艺与营养(航空食品工艺与营养)专业课程体系构建的研究[J].中国科教创新导刊,2012(32):209-209. |
| 作者姓名： | 陈冬梅 李铭 孙耘 |
| 作者单位： | 三亚航旅游职业学院 海南三亚 572000 |
| 基金项目： | 海南省教育厅课题《高职烹饪工艺与营养(航空食品工艺与营养)专业课程体系构建的研究》(课题编号:Hjsk2011-127)的研究成果 |
| 摘 要： | 课程体系建设是高职院校培养生产、建设、管理、服务第一线的应用型高技能人才工作中的关键环节之一.课程体系构建的目标就是为培养合格的人才服务,航空食品专业在课程体系构建的过程中,将PDCA质量管理模式应用于课程体系构建,课程体系构建过程中,校企合作建设课程体系,紧密结合行业,企业工作岗位技能要求构建课程体系,注重优质核心课对职业技能培养的关系,实现课程体系的持续改进. |
| 关 键 词： | 课程体系 构建模式 构建思路 校企合作 优质核心课 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |