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| 《葡萄酒酿造学》双语教学体系的完善与实践 | |
| 引用本文： | 何非,段长青.《葡萄酒酿造学》双语教学体系的完善与实践[J].教育教学论坛,2015(23). |
| 作者姓名： | 何非 段长青 |
| 作者单位： | 中国农业大学 食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心,北京,100083 |
| 摘 要： | “葡萄酒工程”是近年来新兴的热门本科专业。在其核心课程《葡萄酒酿造学》双语教学体系的完善和实践过程中，本研究总结了国内外相关专业的教学经验，修改并制定了教学纲要，选择了适宜的教学方法，改变了考核方式，同时开展了网络教学的探索，不仅提高了“葡萄酒工程”专业学生的知识储备和实践能力，提升了其专业英语水平，还开扩了学生的国际视野，增强了学生在国内、外葡萄酒行业的就业竞争力。 |
| 关 键 词： | 葡萄酒酿造学 葡萄酒工程专业 双语教学 教改实践 |
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