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| “勾兑”盛行,我们如何找到“酿造醋” | |
| 引用本文： | 谭明.“勾兑”盛行,我们如何找到“酿造醋”[J].健身科学,2011(10):20-21. |
| 作者姓名： | 谭明 |
| 摘 要： | 近期,国内食品领域接连爆出"勾兑门"丑闻。香港媒体爆料:大陆厂家用水解植物蛋白等7种化合物勾兑配制出可能致癌的"化学酱油";肯德基的"醇豆浆"并非自家磨制,而是买来的豆浆粉冲泡的;昧千拉面的"骨汤"并非熬制,而是汤料加水勾兑的;更为惊 |
| 关 键 词： | 酿造食醋 防腐剂 食品添加剂 山西老陈醋 苯甲酸钠 有机酸 配制 消费者 营养成分 水解植物蛋白 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |