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| 邵东美食 | |
| 引用本文： | 吴冠玉.邵东美食[J].海南广播电视大学学报,2014(3). |
| 作者姓名： | 吴冠玉 |
| 摘 要： | <正>就饮食文化而言,由于历史、地域、气候、风俗等原因,每个地方都有其独特风味美食,那怕是一个小地方,也不例外。去年十二月初,笔者出差湖南邵东,同样发现当地几样美食:黄花莱、柴火熏肉、猪血丸子及玉竹。黄花莱黄花菜,又名萱草、金针菜、安神菜、忘忧草,其性味甘凉,具有较高营养价值和药用价值。说起黄花莱,就想起定安老家过春节,家家户户都准备黄花莱、粉丝、腐竹作为过年必备食品。年三十,家里杀鸡,将整个鸡煮熟后,用大 |
| 关 键 词： | 邵东 安神菜 猪血 饮食文化 忘忧草 营养价值 新鲜猪肉 就这样 抗衰老 治疗作用 |
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