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| 餐饮服务与管理教学方法探究 | |
| 作者单位： | ;1.扬州中瑞酒店职业学院 |
| 摘 要： | 随着旅游行业的发展,我国对旅游管理专业人才的需求量越来越大,为此高校积极对旅游管理课程体系进行了完善,增设了餐饮、服务等多种与旅游相关课程的教学,以满足旅游行业的人才需求。本文从餐饮服务与管理教学问题入手,着重分析了餐饮服务与管理教学要求,并探索了餐饮服务与管理的科学教学方法,以提高餐饮服务与管理课程的教学质量。 |
| 关 键 词： | 旅游专业 餐饮服务与管理 教学 问题 方法 |
Teaching Methods to Explore the Catering Service and Management |
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