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| 追问儿童食品安全(二) 是什么让宝贝吃得不安 | |
| 引用本文： | 丁宗一 ,郑月进 ,孙智正.追问儿童食品安全(二) 是什么让宝贝吃得不安[J].家庭教育,2005(2). |
| 作者姓名： | 丁宗一 郑月进 孙智正 |
| 作者单位： | 中华儿童保健协会 副主任委员中国农业大学食品研究所教授 |
| 摘 要： | 什么是食品安全?1.WHO的定义: 对食品按其用途进行制作和使用时不会使消费者受害的一种担保。2.有关学者的观点:食品中不应含有可能损害或威胁人体健康的有毒、有害物质或因素,从而导致消费者急性或慢性毒害或感染疾病,或产生危及消费者及其后代健康的隐患。 |
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