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| 烹饪高等院校开设《中医饮食保健学》的几点思考 | |
| 引用本文： | 燕宪涛,路新国.烹饪高等院校开设《中医饮食保健学》的几点思考[J].考试周刊,2014(43):172-172. |
| 作者姓名： | 燕宪涛 路新国 |
| 作者单位： | [1]韩山师范学院地理与旅游管理系,广东潮州521041 [2]扬州大学旅游烹饪学院,江苏扬州225127 |
| 摘 要： | 自改革开放以来,中国餐饮业的发展推动了中国烹饪高等教育的发展。中医饮食保健学在中国烹饪高等教育中占有特殊地位。本文从观念重视程度和课程安排角度就《中医饮食保健学》这门课程作了分析。 |
| 关 键 词： | 烹饪高等教育 《中医饮食保健学》 教学思考 |
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