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| 兰州牛肉面赋 | |
| 引用本文： | 冯建成.兰州牛肉面赋[J].档案,2005(6). |
| 作者姓名： | 冯建成 |
| 摘 要： | 兰州牛肉面,亦称兰州拉面。溯其渊源,历经百载而兴昌;探其演变,肇起军旅而弘扬。兰州古称金城,丝绸古道之商埠重镇。三河溶溶。汇经金城,扼河西走廊之襟喉。大漠千里,群峦迭嶂,引历代兵家之纷争。持戟环甲而东突西奔,攻城略地而南驰北骋。军旅进退,饭食因地制宜。北方人,喜面食 |
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