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| 农业高校本科《食品工程原理》课程理论教学改革探讨 | |
| 作者单位： | ;1.河南农业大学食品科学技术学院 |
| 摘 要： | 《食品工程原理》是食品科学与工程、食品质量与安全及食品营养与检验教育等专业学生的主干课程之一,该课程在整个课程体系中起着承上启下的作用。文章针对《食品工程原理》课程理论教学中存在的问题,结合教学实践举例说明,以提高理论教学质量。 |
| 关 键 词： | 《食品工程原理》 教学 实验 探讨 |
Discussion on Teaching Reform "Principles of Food Engineering" in Agricultural University |
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