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| 酒店管理专业“工学交替”实践引发的思考 | |
| 引用本文： | 任昕竺.酒店管理专业“工学交替”实践引发的思考[J].高职论丛,2007(4). |
| 作者姓名： | 任昕竺 |
| 作者单位： | 苏州经贸职业技术学院 |
| 摘 要： | 旅游系在教学改革中积极推行工学结合,与苏州第一家五星级酒店———苏州吴宫喜来登大酒店签定了产学研校企合作协议,酒店管理0531班(喜来登班)36位学生在吴宫喜来登的实训为期七周(4.16~5.31),基本达到了预期目标。但也存在一些问题,我们认为应从一下几方面着手改革:1·酒店管理专业现为“2.5 0.5”的模式,是否改为“2 1”的模式,即两年上课,一年实习实训,这对各大酒店是求之不得的事;2·某些理论课程根据需要可采用半学期制,特别是考工考证课程;3·加强职业素质类课程,适当压缩叙述性的理论课程,这对教师的综合素质又提出了更高的要求。酒… |
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