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| 对食品安全信用档案建档管理的探析 | |
| 引用本文： | 李涵,桑瑞霞.对食品安全信用档案建档管理的探析[J].山东档案,2014(2):24-26. |
| 作者姓名： | 李涵 桑瑞霞 |
| 作者单位： | 1. 山东大学历史文化学院 2. 山东电力工程咨询院 |
| 摘 要： | 近年来我国食品安全问题层出不穷,含敌敌畏的金华火腿、苏丹红辣椒、三聚氰胺“毒奶粉”、双汇瘦肉精、地沟油、染色馒头、毒豆芽、毒生姜、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪等等无一不牵动着广大民众的心,可以说食品安全问题已成为社会各界高度关注的民生问题.例如“问题羊肉”事件,其背后隐藏着一条“黑色产业链”:不法分子收购一些让人毛骨悚然的狐狸、水貂、老鼠等未经检疫的动物废弃肉制品,通过涂抹羊油、浸泡羊尿等方式制售假羊肉,并且将假羊肉以低于市场平均价格的方式销售至江苏、上海等多家火锅店,废弃肉“名正言顺”地变成了名贵羊肉. |
| 关 键 词： | 食品安全问题 建档管理 信用档案 金华火腿 三聚氰胺 民生问题 敌敌畏 红辣椒 |
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