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| 超声法提取山茱萸果核多酚工艺研究 | |
| 作者单位： | ;1.商洛学院生物医药与食品工程学院 |
| 摘 要： | 为优选山茱萸果核多酚的超声提取工艺,以提取率为指标,在单因素试验基础上采用正交试验法考察提取时的温度、处理时间、料液比以及提取所用乙醇的浓度等条件变化造成实验结果变化。结果表明,处理温度对实验结果影响最大,其次为处理时间、乙醇浓度,影响最小的是料液比;得到的最适提取条件为:以40%乙醇为提取溶剂,在料液比为1:25、温度50℃条件下超声提取40 min,重复提取2次,得山茱萸果核多酚的提取率为8.359%。 |
| 关 键 词： | 超声法 山茱萸果核 正交试验法 多酚 |
A Study on Ultrasonic Extraction of Polyphenols from the Kernel of Cornus |
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| Keywords: | |