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| 中职学校饭店服务专业课程设置改革探讨 | |
| 引用本文： | 徐明.中职学校饭店服务专业课程设置改革探讨[J].职业教育研究,2011(7):45-46. |
| 作者姓名： | 徐明 |
| 作者单位： | 广东省旅游职业技术学校 广东广州510515 |
| 摘 要： | 我国大多数中职学校饭店服务专业沿用传统的、与其他专业大体相同的人才培养目标来设置课程,忽视了一个重要问题:在我国,饭店业与其他行业相比,对从业人员的素质要求及从业人员职业发展状况有着明显的不同。本文试图探讨饭店业对人才的特殊要求,饭店业与其他行业的区别。中职学校饭店服务专业必须根据其自身的特点,加强课程设置的改革力度,设置符合学生发展需要的课程,增强其终身就业的竞争力。 |
| 关 键 词： | 中职学校 饭店服务专业 课程设置 饭店业 |
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