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检测高科技呵护食品安全

引用本文：	白石.检测高科技呵护食品安全[J].百科知识,2008(23).

作者姓名：	白石

摘要：	俗话说:"民以食为天。"可近几年,不断曝光的问题食品甚至是有毒食品,让人们的"食品之天"变得乌云密布。怎样才能杜绝有毒的违法食品流入市场?常抓不懈的工作应该是检测。只有赖于科技手段的应用,特别是快速、准确的检测技术,我们才能知道某种食品是否安全,以及不安全食品的危害在哪里。
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