| 小麦幼苗抗冻蛋白的分离及其抗氧化活性的研究 |
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| 引用本文： | 郭丽红,仝向荣,王德斌,陈善娜.小麦幼苗抗冻蛋白的分离及其抗氧化活性的研究[J].昆明师范高等专科学校学报,2006,28(4):71-74. |
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| 作者姓名： | 郭丽红 仝向荣 王德斌 陈善娜 |
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| 作者单位： | [1]昆明师范高等专科学校生物系,云南昆明650031 [2]云南大学生命科学学院,云南昆明650092 |
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| 基金项目： | 云南省教育厅资助项目;云南大学"211工程"二期建设费及植物学博士点经费;昆明师范高等专科学校校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 通过低温处理小麦幼苗来诱导抗冻蛋白的表达，采用DEAE-52和丙烯葡聚糖S300柱层析的方法分离了小麦幼苗中的抗冻蛋白，并对所分离的蛋白进行了SDS-PAGE分析，而且对其抗氧化活性也进行了初步研究，结果表明：低温处理可以诱导小麦幼苗抗冻性，从小麦幼苗中分离到一类热稳定的抗冻蛋白，其分子质量约为20～34ku，当浓度为10g／L时，测得其热滞活性为0．3℃．此类蛋白对羟基自由基活性有一定的抑制作用，表明它具有抗氧化活性．
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| 关 键 词： | 小麦幼苗 抗冻蛋白 低温处理 抗氧化活性 |
| 文章编号： | 1008-7958（2006）04-0071-04 |
| 收稿时间： | 2006-10-13 |
| 修稿时间： | 2006年10月13 |
Study on Separation of Antifreeze Protein from Wheat Seedlings and Its Antioxidant Activity |
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| GUO Li-hong,TONG Xiang-rong,WANG De-bin,CHEN Shan-na.Study on Separation of Antifreeze Protein from Wheat Seedlings and Its Antioxidant Activity[J].Journal of Kunming Teachers College,2006,28(4):71-74. |
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| Authors: | GUO Li-hong TONG Xiang-rong WANG De-bin CHEN Shan-na |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wheat Seedlings antifreeze proteins cold shock antioxidant activity |
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