| 如何通过精细化实验操作培养学生的"工匠精神" |
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| 引用本文： | 吕慧威.如何通过精细化实验操作培养学生的"工匠精神"[J].吉林省教育学院学报,2019,35(5):35-38. |
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| 作者姓名： | 吕慧威 |
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| 作者单位： | 吉林师范大学博达学院,吉林 四平,136000 |
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| 基金项目： | 2017年吉林省职业教育与成人教育教学改革研究课题——职业化教育背景下民办高校"工匠精神"的能力培养与提升研究 |
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| 摘 要： | 当代大学生对父母、学校的依赖和缺乏社会历练的现象越来越严重,而用人单位对员工的要求却日益提高,导致二者的矛盾日趋明显。为了缓解这一矛盾,以《酿造酒工艺学》为试点课程,通过课堂设置的实践环节和企业的见习,利用多种方式对学生进行精细化操作的训练,培养在校大学生的"工匠精神",培养学生的敬业、创新精神和对产品品质追求完美、精益求精的态度,为学生走出校园能够快速适应社会需要,未来成为食品行业高层次的技能人才奠定基础。
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| 关 键 词： | 工匠精神 酿造酒工艺学 精细化 实验操作 |
How to Cultivate Students' "Craftsman Spirit" through Refined Experimental Operation |
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