| 微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定食品中总磷含量 |
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| 引用本文： | 顾卫东,吴晓霞,黄芳.微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定食品中总磷含量[J].安徽科技学院学报,2014,28(6). |
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| 作者姓名： | 顾卫东 吴晓霞 黄芳 |
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| 作者单位： | 南京市产品质量监督检验院,江苏南京,210028;南京晓庄学院生物化工与环境工程学院,江苏南京,211171 |
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| 基金项目： | 江苏省高校自然科学研究项目基金(13KJD150001) |
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| 摘 要： | 目的:建立一种测定食品中总磷含量的微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)方法,为检验工作提供更加快捷,精准的方法。方法:样品中加入HNO3和H2O2进行微波消解,以Sc为内标元素,用电感耦合等离子体-质谱仪进行测定。结果:总磷含量在0~10mg/L范围内有良好的线性关系,相关系数为0.9997;对两种实际样品的平均加标回收率范围分别为95.31%~101.48%和97.51%~103.74%;对同一种样品进行精密度测定,相对标准偏差为0.1%;本法最低检出限为0.032mg/L。采集5种样品用国标法与本法作比对实验,经统计学检验P=0.1170.05,表明两种方法无显著性差异。结论:所建立的ICP-MS方法准确度高,重现性好、操作简便、大大减少了样品前处理时间,适用于各类食品中总磷含量的测定。
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| 关 键 词： | 电感耦合等离子体质谱法 微波消解 食品 总磷 |
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