| 凤阳地区部分植物性食品中锌含量测定 |
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| 引用本文： | 胡忠泽,杨久峰,谭志静,陈一军.凤阳地区部分植物性食品中锌含量测定[J].安徽科技学院学报,2003,17(3):193-195. |
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| 作者姓名： | 胡忠泽 杨久峰 谭志静 陈一军 |
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| 作者单位： | 安徽技术师范学院,动物科学系,安徽,凤阳,233100 |
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| 摘 要： | 本实验采用原子吸收分光光度法对凤阳地区 6类植物性食品中锌的含量进行了分析测定。结果表明 ,凤阳地区谷类含锌量平均为 5 .0 2 1 3mg/kg ;豆类平均为 2 3.0 82 2mg/kg ;咸菜类为 1 6.5 4 65mg/kg ;根茎类为 2 1 .331 6mg/kg ;瓜茄类为 2 4 .470 3mg/kg ;叶嫩茎类为 35 .5 80 8mg/kg。这为本地区调配平衡膳食提供了参考。
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| 关 键 词： | 凤阳 锌 植物性食品 |
| 文章编号： | 1672-3589(2003)03-0193-03 |
| 修稿时间： | 2003年4月10日 |
Determination of Zine of Plantfood in Fengyang |
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| HU Zhong ze,YANG Jiu feng,TAN Zhi jing,CHEN Yi jun.Determination of Zine of Plantfood in Fengyang[J].Journal of Anhui Science and Technology University,2003,17(3):193-195. |
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| Authors: | HU Zhong ze YANG Jiu feng TAN Zhi jing CHEN Yi jun |
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| Abstract: | The amout of zine in 24 plantfood in Fengyang was determined by atomic absorption spectrometry. The results showed that the average zine contain of corn,soybeam,salted vagetables,rhizome,melon and aubergine,leaf and item was 5.0213,23.0822,16.5465,21.3316,24.4703 and 35.5808 mg/kg,respectively. |
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| Keywords: | Zinc PlantFood Fengyang |
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