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| 食品工艺学实验教学改革探索与实践 | |
| 摘 要： | 食品工艺学实验是食品科学与工程专业培养计划的重要环节,本文对食品工艺学实验教学内容、教学模式及考核方法的改革措施进行了详细的论述。这些改革激发了学生的学习兴趣,提高了食品工艺学实验课堂教学质量。 |
The Reform and Practice of Experimental Teaching in Food Technology |
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| Abstract: | |
| Keywords: | |
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