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谈食品中污染病毒的检验

摘要：	未经烹调的肉、禽、蛋、色、贝以及蔬菜等如带有能使人感染的病毒,这些不安全的食品往往给消费者健康带来潜在的危险,甚至爆发某种病毒病。因此应加强对进出口食品或大宗食品的病毒学检验。
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