| 食品科学类专业实验管理与教学改革实践 |
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| 引用本文： | 易有金,周红丽,李清明,吴卫国,曹熙.食品科学类专业实验管理与教学改革实践[J].教育教学论坛,2014(50):129-130. |
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| 作者姓名： | 易有金 周红丽 李清明 吴卫国 曹熙 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学 食品科学技术学院湖南省食品科学技术实验教学示范中心,湖南 长沙,410128 |
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| 基金项目： | 2014年普通高校教学改革研究项目(湘教通[2014]247号)；湖南省食品科学技术实验教学示范中心建设项目(2007)；湖南农业大学教学改革项目(项目编号B2010005，湖南农业大学教改重点项目，湖南省教学改革项目，湖南农业大学教学改革项目 |
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| 摘 要： | 食品科学类实验教学是高等农林院校食品科学与工程、食品质量与安全等专业课程教学体系的重要组成部分,是培养相关专业学生创新思维和实践能力的重要环节,食品科学类实验课程具有实践性、技能性和应用性较强的特点,优化实验教学体系,改革实验室管理体制,探索新的实验教学管理模式,促进本科生研究能力、实践能力和创新能力的培养。
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| 关 键 词： | 食品科学 实验管理 教学改革实践 |
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