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| 土耳其的美食文化 | |
| 引用本文： | 江南.土耳其的美食文化[J].文化交流,2011(3):79-81. |
| 作者姓名： | 江南 |
| 摘 要： | 2010年金秋时节,我随《国际食品》代表团访问了土耳其首都安卡拉和历史名城伊斯坦布尔,考察土耳其的饮食文化和探索两国烹饪事业的合作途径。9天时间里,参观了这两个城市的7家著名餐馆和旅馆，还有学校、博物馆等一共13个单位，接触了不少烹饪专家、学者、名厨师和企业家， |
| 关 键 词： | 土耳其 美食文化 烹饪事业 伊斯坦布尔 历史名城 合作途径 饮食文化 安卡拉 |
Chinese Food Specialists Visit Turkey |
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| Jiang Nan.Chinese Food Specialists Visit Turkey[J].Cultural Dialogue,2011(3):79-81. | |
| Authors: | Jiang Nan |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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