| 淀粉及其水解产物与碘的显色反应 |
| |
| 引用本文： | 王学宏.淀粉及其水解产物与碘的显色反应[J].生物学教学,2006,31(3):69-70. |
| |
| 作者姓名： | 王学宏 |
| |
| 作者单位： | 河南省西华第一高级中学,466600 |
| |
| 摘 要： | 1淀粉的结构 淀粉是植物细胞中以贮藏状态存在的多糖。其分子通式为C6H10O5]n，C6H10O5表示一个葡萄糖单体，n为葡萄糖单位的数目。从数百至数千不等。淀粉是白色无定形粉末，可分为直链淀粉和支链淀粉2种。一般的淀粉都含有直链和支链2种分子，天然淀粉中直链淀粉约占10％-30％，支链淀粉约占70％-90％。
|
| 关 键 词： | 高中生物 支链淀粉 显色反应 水解产物 直链淀粉 植物细胞 天然淀粉 葡萄糖 碘 |
Color reaction of starch and its hydrolysates |
| |
| Wang Xuehong.Color reaction of starch and its hydrolysates[J].Biology Teaching,2006,31(3):69-70. |
| |
| Authors: | Wang Xuehong |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
