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| 科学调配幼儿营养 | |
| 引用本文： | 曹瑞云.科学调配幼儿营养[J].幼儿教育,1987(Z2). |
| 作者姓名： | 曹瑞云 |
| 摘 要： | 根据优生优育的要求,现在人们日益重视孩子的饮食营养。怎样科学调配幼儿食品,让营养摄入量能够满足生长发展的需要,成为家长和幼儿园老师日益关心的问题。首先要更新观念。所谓营养好,不一定天天吃鱼肉鸡鸭,或是甲鱼、黄鳝等高价食品,而是要求营养素供应全面、合理。所谓科学调配,就是按照幼儿生长发育的需要,提供足够的各种营养素,除了碳水化合物、蛋白质、脂肪外,还必须重视补充各种维生素和微量元素。现在查明人体需要的微量元素有铁、氟、锌、铜、钼、钴、铬、锰、镍、硅、碘、硒、锡、钒等14种,每种 |
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