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| 膳食纤维的性质与作用 | |
| 引用本文： | 朱毓芬,吴保锋,田庆生.膳食纤维的性质与作用[J].内蒙古科技与经济,2007(10S):110-112. |
| 作者姓名： | 朱毓芬 吴保锋 田庆生 |
| 作者单位： | [1]内蒙古医学院医药应用技术学院 [2]内蒙古农业大学 [3]内蒙古中蒙医医院,内蒙古呼和浩特010000 |
| 摘 要： | 文章认为,膳食纤维又称食物纤维,是植物性食物中含有的不能被人体消化酶分解利用的碳水化合物。膳食纤维包括纤维素,半纤维素,木质素和果胶等物质,是植物细胞壁间质组成成分。膳食纤维虽没有营养功能但却为人体健康所必需,被营养学家列于传统六大营养素之后,称为＂第七营养素＂,是平衡膳食结构的必需营养素之一。 |
| 关 键 词： | 膳食纤维 营养素 疾病 |
| 文章编号： | 1007-6921（2007）19-0110-03 |
| 修稿时间： | 2007-05-15 |
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