| VE和VC对SPL抗氧化作用的影响 |
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| 引用本文： | 李文辉.VE和VC对SPL抗氧化作用的影响[J].昆明师范高等专科学校学报,2000,22(4):20-22,25. |
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| 作者姓名： | 李文辉 |
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| 作者单位： | 荆门职业技术学院化工系，湖北荆门448000 |
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| 摘 要： | 利用分光光度法研究了不同含量维生素E（VE）和维生素C（VC）对大豆磷脂脂质体（SPL）的抗氧化作用以及VC和温度变化分别对VE抗氧化作用的影响。结果表明，适量的VE可明显抑制SPL的氧化，含量越高，抑制作用越强。大量的VC虽然可以起抗氧化作用，但当加入少量VC时在铁离子存在下却可起到促其氧化作用。VC的存在对该体系VE的抗氧化作用具有明显的协同效应。升温有利于SPL的氧化。
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| 关 键 词： | 维生素E 维生素C 大豆脂质体膜 抗氧化作用 分光光度法 大豆磷脂脂质体 协同效应 生物膜 |
| 文章编号： | 1008-7958(2000)04-0020-03 |
Effect of Vilamin E and Vitamin C on Antioxygenation of Soybean Phosphatidic Liposomes |
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| Li Wenhui.Effect of Vilamin E and Vitamin C on Antioxygenation of Soybean Phosphatidic Liposomes[J].Journal of Kunming Teachers College,2000,22(4):20-22,25. |
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| Authors: | Li Wenhui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | vitamin E vitamin C soybean phosphatidic Lipsomal membrane antioxygenation |
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