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| 味觉会影响判断力吗 | |
| 引用本文： | 吴嘉欣.味觉会影响判断力吗[J].百科知识,2023(2):49-51. |
| 作者姓名： | 吴嘉欣 |
| 摘 要： | <正>人们常说“民以食为天”，这句俗语其实还有下半句—“食以味为先”。当一盘食物端到我们面前，最先浮现在脑中的想法常常是“它是什么味道的”。食物的味道是食材、调味品和烹饪手法共同创造的结果，而人能品尝出味道，主要依靠口腔中的味觉系统。不同的食物味道各异，会给味觉系统带来不同的感受。然而，有时候味觉不仅带来食物的味道，还能影响人的情绪和认知。近年来，有心理学家研究发现，味觉还会影响人类的判断力。味觉带来认知差异日常生活中，人们常提到的味觉感受有5种，即酸、甜、苦、辣、咸。 |