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| 四问认识变质食用油 | |
| 引用本文： | 晓燕.四问认识变质食用油[J].新课程学习（社会综合）,2014(10):42-42. |
| 作者姓名： | 晓燕 |
| 摘 要： | 一问：怎样知道食用油已经变质？
食用油包括动物油和植物油两大类。如果长期保管不当或存放时间过长，油就会变质，产生一种难闻的、刺激喉咙的“哈喇味”，这是由于食用油已经酸败变质造成的。 |
| 关 键 词： | 变质食用油 存放时间 保管不当 植物油 动物油 哈喇味 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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