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| 杨代明:为湘菜定标准 | |
| 引用本文： | 尹嫦月.杨代明:为湘菜定标准[J].发明与创新,2015(5). |
| 作者姓名： | 尹嫦月 |
| 摘 要： | 长沙进入霜降之前约一周,气温降低,辣椒已不生长了,菜园里的辣椒开始被连兜拔出,最后留在树上长不大的辣椒成为“扯树辣椒”.辣椒皮薄肉厚汁多,辣味变淡,是烹制辣椒炒肉的佳品,炒出来的辣椒柔软多汁,不很辣,特别适合饮酒吃肉,可大快朵颐……
如果听着这段文字旁白,配上舒缓的音乐,再配上一段“刀下生花,锅铲翻飞”的画面,是不是有一种正在收看《舌尖上的中国》的感觉? |
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