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| 不起眼的高营养食品 | |
| 引用本文： | 臧恒佳.不起眼的高营养食品[J].健身科学,2009(10):9-9. |
| 作者姓名： | 臧恒佳 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 有些食物看起来非常不起眼，但却有着非常高的营养价值。就拿芹菜来说，在西餐中总是用来作为配菜，很少作为主菜。但从营养价值来讲，它富含对心脏有益的抗氧化剂，所含的抗氧化剂是一个大西红柿的五倍。西方人喜欢把芹菜杆蘸着花生酱吃，这种蔬菜还含有对骨骼有益的化学元素硅和抗癌物质石碳酸。它还能降低血压，减少腹部的脂肪。这种蔬菜含有大量的水分，能够及时补充人体所需的水分。美国田纳西州首府纳什维尔圣托马斯医院的高血压研究中心主任马克·休斯顿进行的研究显示：如果每天吃四根芹菜杆， |
| 关 键 词： | 营养食品 营养价值 抗氧化剂 化学元素 田纳西州 高血压 西红柿 花生酱 |
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