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| 浅析闽西客家饮食文化的“中和”思想 | |
| 作者单位： | ;1.龙岩学院文学与传媒学院;2.武平县第二中学;3.武平县第一中学 |
| 摘 要： | 闽西客家传承正统中原文明的文化特质,其"粗粮细做、荤素调和"的饮食结构和"顺应四时"的饮食原则,恰恰体现"性味相和、药膳兼济、寓医于食"的理念,体现了中国古代阴阳相调、四时食养、均衡饮食等"中和"思想,智慧地实现了维系生命、保持健康和延年益寿三者的和谐统一。 |
| 关 键 词： | 闽西客家 饮食文化 “中和”思想 本味追求 |
A Tentative Study on the Neutralization Thought of Hakka Catering Culture in West Fujian |
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