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| 不同的储存条件对大米中黄曲霉毒素B1的影响 | |
| 引用本文： | 孙有娥,吴培慧,郝媛媛,邢海艳,李一辰.不同的储存条件对大米中黄曲霉毒素B1的影响[J].池州学院学报,2014(3):37-38. |
| 作者姓名： | 孙有娥 吴培慧 郝媛媛 邢海艳 李一辰 |
| 作者单位： | 池州市产品质量监督检验所,安徽池州247000 |
| 基金项目： | 国家质检总局科技计划项目（2012QK004）;池州市产品质量监督检验所自筹项目 |
| 摘 要： | 研究四组水分含量不同的大米在不同的储存条件下,经过三个月,水分和黄曲霉毒素B1的变化规律。试验结果表明:三个月储存后,水分含量高的大米在20℃和70%湿度环境下黄曲霉毒素B1含量较高。 |
| 关 键 词： | 大米 水分 黄曲霉毒素B 储存条件 |
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