| 肉制品中瘦肉精的检测方法 |
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| 引用本文： | 罗宿星,黄丽娟,伍远辉.肉制品中瘦肉精的检测方法[J].遵义师范学院学报,2014(6). |
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| 作者姓名： | 罗宿星 黄丽娟 伍远辉 |
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| 作者单位： | 遵义师范学院化学化工学院,贵州遵义,563002 |
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| 基金项目： | 贵州省高校优秀科技创新人才支持计划资助项目(黔教合KY[2012]103号)；遵义市科技局基金资助项目(遵市科合社字 |
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| 摘 要： | 瘦肉精是一类能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的动物用药。不法分子为了促进家畜生长和提高瘦肉率将瘦肉精添加于饲料中，食用了含瘦肉精的动物组织会产生严重的毒副作用。作者综述了瘦肉精的危害以及肉制品中瘦肉精检测方法研究的进展，并对各种检测方法的优缺点进行总结。
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| 关 键 词： | 瘦肉精 检测方法 研究进展 |
Detection Method of Clenbuterol in Meat Products |
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| LUO Su-xing,HUANG Li-juan,WU Yuan-hui.Detection Method of Clenbuterol in Meat Products[J].Journal of Zunyi Normal College,2014(6). |
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| Authors: | LUO Su-xing HUANG Li-juan WU Yuan-hui |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | clenbuterol detection method research progress |
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