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| 蛋炒饭 | |
| 引用本文： | 马知行.蛋炒饭[J].课堂内外(小学版),2013(9):34-35. |
| 作者姓名： | 马知行 |
| 作者单位： | 广东省深圳市桃源小学六(1)班 |
| 摘 要： | 我们家有三个人会做饭,分别是奶奶、爸爸、妈妈.蛋炒饭是我的最爱,这三位“厨师”都给我做过蛋炒饭.他们的技术有高有低,口味也各不相同.
奶奶是我们家的“厨神”,她炒出的蛋炒饭味道非常好.她的方法是先把油倒进锅里,然后让油在锅的下半部均匀地“周游”一圈.接着,趁着油热的工夫,将两个鸡蛋打到碗中均匀搅拌.你不用为奶奶担心,她的打蛋技术十分熟练,三下五除二就能将蛋黄和蛋清充分混合.这时,锅里的油已经热了,奶奶立亥将刚打好的蛋液倒进去,也让它在锅里转一圈,再把它煎成饼状.等到蛋饼八成熟时,奶奶就用锅铲将它切成小块,再倒入米饭翻炒,最后放入调味料和葱,这就可以出锅了. |
| 关 键 词： | 蛋炒饭 倒进 味道 均匀地 技术 厨师 米饭 方法 口味 周游 |
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