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| 食品安全快速检测技术在学校食堂中的应用 | |
| 引用本文： | 王佳,杜树江,陈娜,刘伟茜,郎默纯.食品安全快速检测技术在学校食堂中的应用[J].高校后勤研究,2023(5):7-8+12. |
| 作者姓名： | 王佳 杜树江 陈娜 刘伟茜 郎默纯 |
| 摘 要： | 学生健康成长一直是党和国家关注的大事，学校为学生提供安全、营养的饮食是学生学习成长的保障。随着科学技术的向前发展，学校探索将科技、智能的现代化手段应用到学校食堂的管理之中。近些年，越来越多的学校使用食品安全快速检测设备，或在学校食堂设立食品安全快速检测室，对食材、成品菜、餐具表面洁净度等项目开展检测，及时发现可能存在的食品安全问题，提升学校食品安全监管能力，排除食品安全隐患，有利于保障学生餐饮安全。 |
| 关 键 词： | 食品安全 学校食堂 快速检测 |