|
|||||
|
|
| 服务意识教学初探——关于《餐厅服务与管理》教学改革的探索 | |
| 引用本文： | 王霖.服务意识教学初探——关于《餐厅服务与管理》教学改革的探索[J].辽宁教育研究,2007(12):120. |
| 作者姓名： | 王霖 |
| 作者单位： | 辽宁省服务学校 |
| 摘 要： | 一、《餐厅服务与管理》教学中存在问题现行使用的《餐厅服务与管理》教材,关于服务意识的教学内容少而又少,只是在第一章中对服务意识进行了简单概述,对服务意识的深刻意义与内涵没有进行深入细致的研究。目前,职业学校大部分学生的家庭经济状况并不富裕,所以在孩子教育上的投入并不多,致使许多进入职业学校的学生文化基础差、理解能力弱、自信心不强。在学习上表现出学习目的不明确、学习主动性不足;日常生活中经常出现自控能力差、缺乏生活自理能力;在人际关系中、不会善待他人、不会与人沟通、不会帮助他人。初到企业实习,最集中出现的… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |