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| 蒸馒头和烤面包的不同 | |
| 引用本文： | 彭驰赫.蒸馒头和烤面包的不同[J].大科技．科学之谜,2013(1):46-47. |
| 作者姓名： | 彭驰赫 |
| 摘 要： | 文明程度决定烹饪方式小麦在全球种植的历史足足有几千年。在世界各地,收获后的小麦被制成面粉,面粉又经过不同的烹饪方式变成各具特色的面食,东方人是蒸馒头、蒸包子,西方人是烤面包、烤披萨饼。对于同样的食物,东西方为何发展出不同的烹饪方式?出现蒸和烤的区别,在原始时期是由文明发展的先后决定的。"烤"的烹饪方法是食物直接接近火源,不需要借助复杂的厨具,这 |
| 关 键 词： | 烤面包 烹饪方法 馒头 东西方 西方人 文明程度 小麦 文化观念 东方人 面粉 |
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